home arrow_right Cestování

Propijte se historickou vinnou stezkou na jihu Bosny a Hercegoviny

1 / 11
Zavřít galerii
  • Vinařská stezka v Hercegovině je neobjeveným úsekem Středomoří, který cestující zavede na gastronomickou cestu po jižním regionu Bosny a Hercegoviny.
    info

    Vinařská stezka v Hercegovině je neobjeveným úsekem Středomoří, který cestující zavede na gastronomickou cestu po jižním regionu Bosny a Hercegoviny.

  • Vinařská stezka Hercegoviny, která se táhne jižní částí Bosny a Hercegoviny mezi Mostarem a Trebinje, je ideálním způsobem, jak prozkoumat pozoruhodnou krasovou krajinu regionu, přecházet od vinice k vinici, ochutnávat širokou škálu tradičních pokrmů a výjimečných místních vín.
    info

    Vinařská stezka Hercegoviny, která se táhne jižní částí Bosny a Hercegoviny mezi Mostarem a Trebinje, je ideálním způsobem, jak prozkoumat pozoruhodnou krasovou krajinu regionu, přecházet od vinice k vinici, ochutnávat širokou škálu tradičních pokrmů a výjimečných místních vín.

  • Trasa začíná v Mostaru, který byl v roce 2024 vyhlášen Evropským městem vína Dionisio. Staré město bylo pečlivě zrekonstruováno, v jeho klikatých dlážděných uličkách se nacházejí osmanské domy, v nichž se podává tradiční bosenská káva a sladkosti, a ateliéry řemeslníků, kteří zpracovávají kůži a měď.
    info

    Trasa začíná v Mostaru, který byl v roce 2024 vyhlášen Evropským městem vína Dionisio. Staré město bylo pečlivě zrekonstruováno, v jeho klikatých dlážděných uličkách se nacházejí osmanské domy, v nichž se podává tradiční bosenská káva a sladkosti, a ateliéry řemeslníků, kteří zpracovávají kůži a měď.

  • Dvacet minut jízdy autem odtud, v horách za městem, leží vesnice Goranci, kde v restauraci Restoran Goranci můžete očekávat tradiční jídla, jako je pomalu pečené telecí maso a grah, bosenský fazolový guláš, s bramborovým chlebem a hurdou (místní tvaroh).
    info

    Dvacet minut jízdy autem odtud, v horách za městem, leží vesnice Goranci, kde v restauraci Restoran Goranci můžete očekávat tradiční jídla, jako je pomalu pečené telecí maso a grah, bosenský fazolový guláš, s bramborovým chlebem a hurdou (místní tvaroh).

  • Jestliže Mostar představuje začátek vinařské stezky, jejím konečným bodem je nejjižnější město země, Trebinje (vpravo), kde jsou nedaleká krasová pole, známá jako Popovo Polje, považována za jednu z nejlepších zemědělských oblastí v zemi a kde má své vinice několik vinařství. Kostel svaté Transfi...
    info

    Jestliže Mostar představuje začátek vinařské stezky, jejím konečným bodem je nejjižnější město země, Trebinje (vpravo), kde jsou nedaleká krasová pole, známá jako Popovo Polje, považována za jednu z nejlepších zemědělských oblastí v zemi a kde má své vinice několik vinařství. Kostel svaté Transfi...

  • Mezitím se kousek za městem nachází rodinný podnik Household Kovačević, který ze svých téměř 100 úlů ročně vyprodukuje více než tunu medu, dále sýr, rakiji (balkánskou ovocnou pálenku) a další bioprodukty.
    info

    Mezitím se kousek za městem nachází rodinný podnik Household Kovačević, který ze svých téměř 100 úlů ročně vyprodukuje více než tunu medu, dále sýr, rakiji (balkánskou ovocnou pálenku) a další bioprodukty.

  • Podle místa, kde včely žily, se vyrábí různé druhy medu - med z lesa má zemitější borovicové tóny, zatímco med z polí má spíše bylinkovou příchuť.
    info

    Podle místa, kde včely žily, se vyrábí různé druhy medu - med z lesa má zemitější borovicové tóny, zatímco med z polí má spíše bylinkovou příchuť.

  • V porovnání se zbytkem Bosny je oblast Hercegoviny bohatá na zemědělskou půdu, což je dáno dobrým klimatem a půdou bohatou na minerály. Na jaře a v létě je běžné vidět u silnic stánky s produkty této krajiny v podobě sezónního ovoce a zeleniny přímo od místních zemědělců.
    info

    V porovnání se zbytkem Bosny je oblast Hercegoviny bohatá na zemědělskou půdu, což je dáno dobrým klimatem a půdou bohatou na minerály. Na jaře a v létě je běžné vidět u silnic stánky s produkty této krajiny v podobě sezónního ovoce a zeleniny přímo od místních zemědělců.

  • Město Stolac a jeho okolí je domovem těstovinového pokrmu známého jako stolački jarišti. Připravuje se z čerstvé šalvěje, která se krátce ponoří do prskajícího másla. Těstoviny se pak vmíchají do směsi spolu se sir iz mijeha, místním sýrem, který kvasí ve speciálním pytli z ovčí kůže.
    info

    Město Stolac a jeho okolí je domovem těstovinového pokrmu známého jako stolački jarišti. Připravuje se z čerstvé šalvěje, která se krátce ponoří do prskajícího másla. Těstoviny se pak vmíchají do směsi spolu se sir iz mijeha, místním sýrem, který kvasí ve speciálním pytli z ovčí kůže.

  • Ivan Nizić se prochází mezi nově vysázenými vinicemi v areálu rodinného vinařství Škegro, kde je půda bohatá na minerály, ale kvůli horní kamenité vrstvě se s ní špatně pracuje.
    info

    Ivan Nizić se prochází mezi nově vysázenými vinicemi v areálu rodinného vinařství Škegro, kde je půda bohatá na minerály, ale kvůli horní kamenité vrstvě se s ní špatně pracuje.

  • Ve vinařství Nuić nedaleko Ljubuški jsou vinice osázeny třemi místními odrůdami - blatinou, žilavkou a trnjakem. Nuić je známý tím, že se mu podařilo vrátit trnjak z pokraje vyhynutí a je jedním z mála vinařství, které z této odrůdy vyrábí samostatné víno. Na ochutnávkách ve vinařství podávají výběr místních sýrů, salátů a pečiva. Oranžová žilavka je jedním z charakteristických vín vinařství Śkegro - oranžová vína.
    info

    Ve vinařství Nuić nedaleko Ljubuški jsou vinice osázeny třemi místními odrůdami - blatinou, žilavkou a trnjakem. Nuić je známý tím, že se mu podařilo vrátit trnjak z pokraje vyhynutí a je jedním z mála vinařství, které z této odrůdy vyrábí samostatné víno. Na ochutnávkách ve vinařství podávají výběr místních sýrů, salátů a pečiva. Oranžová žilavka je jedním z charakteristických vín vinařství Śkegro - oranžová vína.

Zobrazit všechny fotky
  • Vinařská stezka v Hercegovině je neobjeveným úsekem Středomoří, který cestující zavede na gastronomickou cestu po jižním regionu Bosny a Hercegoviny.
  • Vinařská stezka Hercegoviny, která se táhne jižní částí Bosny a Hercegoviny mezi Mostarem a Trebinje, je ideálním způsobem, jak prozkoumat pozoruhodnou krasovou krajinu regionu, přecházet od vinice k vinici, ochutnávat širokou škálu tradičních pokrmů a výjimečných místních vín.
  • Trasa začíná v Mostaru, který byl v roce 2024 vyhlášen Evropským městem vína Dionisio. Staré město bylo pečlivě zrekonstruováno, v jeho klikatých dlážděných uličkách se nacházejí osmanské domy, v nichž se podává tradiční bosenská káva a sladkosti, a ateliéry řemeslníků, kteří zpracovávají kůži a měď.
  • Dvacet minut jízdy autem odtud, v horách za městem, leží vesnice Goranci, kde v restauraci Restoran Goranci můžete očekávat tradiční jídla, jako je pomalu pečené telecí maso a grah, bosenský fazolový guláš, s bramborovým chlebem a hurdou (místní tvaroh).
  • Jestliže Mostar představuje začátek vinařské stezky, jejím konečným bodem je nejjižnější město země, Trebinje (vpravo), kde jsou nedaleká krasová pole, známá jako Popovo Polje, považována za jednu z nejlepších zemědělských oblastí v zemi a kde má své vinice několik vinařství. Kostel svaté Transfi...
  • Mezitím se kousek za městem nachází rodinný podnik Household Kovačević, který ze svých téměř 100 úlů ročně vyprodukuje více než tunu medu, dále sýr, rakiji (balkánskou ovocnou pálenku) a další bioprodukty.
  • Podle místa, kde včely žily, se vyrábí různé druhy medu - med z lesa má zemitější borovicové tóny, zatímco med z polí má spíše bylinkovou příchuť.
  • V porovnání se zbytkem Bosny je oblast Hercegoviny bohatá na zemědělskou půdu, což je dáno dobrým klimatem a půdou bohatou na minerály. Na jaře a v létě je běžné vidět u silnic stánky s produkty této krajiny v podobě sezónního ovoce a zeleniny přímo od místních zemědělců.
  • Město Stolac a jeho okolí je domovem těstovinového pokrmu známého jako stolački jarišti. Připravuje se z čerstvé šalvěje, která se krátce ponoří do prskajícího másla. Těstoviny se pak vmíchají do směsi spolu se sir iz mijeha, místním sýrem, který kvasí ve speciálním pytli z ovčí kůže.
  • Ivan Nizić se prochází mezi nově vysázenými vinicemi v areálu rodinného vinařství Škegro, kde je půda bohatá na minerály, ale kvůli horní kamenité vrstvě se s ní špatně pracuje.
  • Ve vinařství Nuić nedaleko Ljubuški jsou vinice osázeny třemi místními odrůdami - blatinou, žilavkou a trnjakem. Nuić je známý tím, že se mu podařilo vrátit trnjak z pokraje vyhynutí a je jedním z mála vinařství, které z této odrůdy vyrábí samostatné víno. Na ochutnávkách ve vinařství podávají výběr místních sýrů, salátů a pečiva. Oranžová žilavka je jedním z charakteristických vín vinařství Śkegro - oranžová vína.