Tým z Univerzity v Bristolu vedený doktorkou Angelou Attwoodovou provedl experiment se 159 dobrovolníky. Část z nich dostala pivo nebo nealkoholický nápoj v klasické rovné sklenici, další ve sklenici se zkosenými stěnami. Výsledky byly překvapivé – účastníci pijící pivo z rovné sklenice ho konzumovali průměrně o 60 % pomaleji než ti, kteří dostali sklenici, s proměnlivým profilem.
„Zjistili jsme, že tvar sklenice má významný vliv na rychlost pití alkoholických nápojů,“ říká doktorka Attwoodová dodává: „To by mohlo představovat zajímavý cíl pro intervence v oblasti veřejného zdraví.“
Zajímavé je, že tento efekt se projevil pouze u plných sklenic s pivem. U nealkoholických nápojů nebo u poloplných sklenic nebyl pozorován žádný rozdíl. Ve studii byly také použity jen dva tvary sklenic, ačkoli nabídka v hospodách a restauracích je mnohem bohatší.
Sklenice použité dobrovolníky během studie.
Proč nás sklenice klame?
Vědci se domnívají, že za tímto jevem stojí naše vnímání objemu nápoje ve sklenici. Když se lidé snažili odhadnout, kde je polovina sklenice, u prohnutých sklenic tento bod výrazně podhodnocovali. To může vést k rychlejšímu pití.
„Lidé často regulují rychlost pití podle vizuálních vodítek,“ vysvětluje Attwoodová. „Když si myslí, že vypili méně, než ve skutečnosti vypili, mohou nevědomky zrychlit tempo, aby to dohnali.“
Tato teorie je podporována dalším zjištěním studie – pomalejší pití z rovných sklenic bylo způsobeno delšími pauzami mezi jednotlivými doušky, nikoli menším počtem doušků nebo jejich kratší délkou.
Od laboratoře k hospodskému pultu
Studie byla provedena v kontrolovaném laboratorním prostředí, kde účastníci pili sami. Je tedy otázkou, zda by se stejný efekt projevil i v reálném prostředí hospod a barů, kde lidé často pijí ve skupinách.
Přesto výzkumníci věří, že jejich objev by mohl mít praktické využití. „I malé zpomalení rychlosti pití, pokud by se podařilo dosáhnout u velkého počtu lidí, by mohlo vést k významnému snížení škod spojených s alkoholem,“ uvádí studie.
Mohli bychom tedy v budoucnu vidět v hospodách a barech více rovných sklenic? To ukáže až čas a další výzkum. Jisté však je, že tento nečekaný objev otevírá nové možnosti v přístupu k problematice nadměrného pití alkoholu.
Sklenice jako pomocník zdraví?
Studie naznačuje několik možných aplikací v praxi. Jednou z nich je označení poloviny sklenice jasnou ryskou, což by lidem pomohlo lépe odhadnout, kolik už vypili. Další možností je samozřejmě preferování rovných sklenic pro podávání alkoholu.
Je však třeba mít na paměti, že rychlost pití ovlivňuje mnoho faktorů – od sociálního kontextu přes náladu až po osobní návyky. Tvar sklenice je jen jedním dílkem této skládačky.
Přesto je tento výzkum zajímavým příkladem toho, jak i zdánlivě drobné detaily našeho prostředí mohou významně ovlivňovat naše chování. A možná příště, až budete v hospodě, si všimnete, z jaké sklenice vlastně pijete.
